Corso pratico HACCP per la gestione della sicurezza alimentare

Il corso pratico sull'HACCP è ideale per aziende del settore alimentare che desiderano garantire la sicurezza dei propri prodotti. Attraverso lezioni teoriche e esercitazioni pratiche, i partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi legati alla produzione, manipolazione e conservazione degli alimenti, nonché a elaborare piani di controllo efficaci. Il programma include moduli dedicati alle normative vigenti e alle best practice da adottare per prevenire contaminazioni e garantire la conformità alle regole igienico-sanitarie. I partecipanti acquisiranno competenze fondamentali per individuare e gestire in modo corretto i punti critici lungo l'intera filiera produttiva, contribuendo così a tutelare la salute dei consumatori e a preservare l'immagine aziendale. Il corso si rivolge a responsabili di produzione, addetti alla qualità, tecnici alimentari e operatori del settore interessati a migliorare le proprie conoscenze in materia di sicurezza alimentare.