Corso HACCP per operatori di stabilimenti per il confezionamento di uova

Il corso HACCP per operatori di stabilimenti per il confezionamento di uova fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare, prevenendo rischi e contaminazioni. Attraverso moduli teorici e pratici, i partecipanti acquisiranno conoscenze sul sistema HACCP, le normative vigenti, l'igiene personale e ambientale, la gestione delle materie prime e dei prodotti finiti. Verranno illustrati i punti critici di controllo, le modalità di monitoraggio e registrazione degli stessi, nonché le procedure correttive da adottare in caso di problemi. Il corso si rivolge a operatori che lavorano nei settori della produzione e confezionamento delle uova, al fine di promuovere una cultura della sicurezza alimentare all'interno degli stabilimenti. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.