Corso HACCP per addetti alla gestione di cucine professionali

Il corso HACCP è fondamentale per garantire la sicurezza degli alimenti nelle cucine professionali. Gli addetti impareranno le normative e le procedure da seguire per prevenire contaminazioni e garantire la qualità dei cibi. Durante il corso verranno affrontati argomenti come l'igiene personale, la pulizia degli ambienti, il controllo delle temperature e la gestione dei rifiuti. Sarà inoltre fornita una panoramica sulle principali malattie trasmesse dagli alimenti e su come prevenirle. Il corso si rivolge a cuochi, chef, responsabili di sala e tutti coloro che lavorano nell'ambito della ristorazione professionale. Al termine del corso gli partecipanti saranno in grado di applicare correttamente i principi dell'HACCP nella loro attività quotidiana, riducendo il rischio di intossicazioni alimentari sia per i clienti che per il personale.