Corso HACCP per gestione allergeni negli alimenti

Il corso HACCP per la gestione degli allergeni negli alimenti è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare. Attraverso questo corso, i partecipanti impareranno le normative vigenti, le buone pratiche di igiene e l'importanza della corretta etichettatura. Verranno approfonditi i principali allergeni presenti negli alimenti e come prevenire il rischio di contaminazione. Saranno fornite linee guida e procedure da seguire per ridurre al minimo il rischio di reazioni allergiche nei consumatori. Il corso si rivolge a operatori del settore alimentare, responsabili della sicurezza alimentare e personale coinvolto nella manipolazione degli alimenti. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di applicare correttamente le misure necessarie per garantire un ambiente sicuro e privo di rischi legati agli allergeni.