Corso professionale HACCP per lavoratori del settore surgelati

Il corso professionale HACCP per lavoratori del settore surgelati è progettato per fornire le competenze necessarie affinché il personale possa garantire la sicurezza alimentare durante tutte le fasi di produzione, conservazione e trasporto dei prodotti surgelati. Attraverso lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche, i partecipanti acquisiranno conoscenze approfondite sulle normative vigenti, sui rischi microbiologici e fisici legati ai surgelati e su come prevenire eventuali contaminazioni. Durante il corso verranno anche illustrati i principali sistemi di controllo dell'igiene alimentare e saranno proposti casi studio reali per testare le capacità acquisite. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di applicare correttamente le procedure HACCP nel loro ambiente lavorativo, contribuendo così a garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti surgelati destinati al consumo.