Corso pratico per la gestione dei rischi alimentari nelle aziende: HACCP e sicurezza alimentare

Il corso pratico di HACCP e sicurezza alimentare è pensato per fornire alle aziende gli strumenti necessari per gestire in modo efficace i rischi legati alla produzione e manipolazione degli alimenti. Attraverso lezioni teoriche e esercitazioni pratiche, i partecipanti impareranno a identificare i punti critici nel processo produttivo, ad applicare correttamente le normative vigenti in materia di igiene e sicurezza alimentare, nonché a implementare un sistema di controllo qualità che garantisca la salubrità degli alimenti. Il corso si rivolge a responsabili qualità, addetti alla produzione e al controllo qualità, ma anche a tutti coloro che desiderano approfondire le tematiche legate all'HACCP e alla sicurezza alimentare.