Corso di formazione sull'analisi dei rischi e punti critici di controllo: HACCP

Il corso per formatori HACCP è progettato per fornire le competenze necessarie a identificare i pericoli alimentari, valutare i rischi e implementare misure correttive. Gli partecipanti impareranno a sviluppare piani di controllo basati sui principi dell'Hazard Analysis and Critical Control Points, garantendo la sicurezza degli alimenti lungo tutta la catena di produzione. Il programma formativo coprirà argomenti come l'igiene alimentare, la manipolazione sicura degli alimenti, il monitoraggio dei processi e la gestione delle emergenze. I partecipanti saranno guidati da esperti del settore attraverso sessioni pratiche ed esercitazioni per acquisire le competenze necessarie a diventare formatori certificati in materia di HACCP.