Corso HACCP per operatori del settore caseario e lattiero

Il corso HACCP per operatori del settore caseario e lattiero fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare. Durante il corso verranno approfonditi i principi dell'HACCP applicati specificamente al settore lattiero-caseario, con focus sugli aspetti legati alla produzione, conservazione e distribuzione dei prodotti caseari. I partecipanti acquisiranno conoscenze sulle buone pratiche igieniche, sulla gestione dei rischi alimentari e sulla documentazione necessaria per conformarsi alle normative vigenti. Il corso prevede anche sessioni pratiche per mettere in pratica le nozioni apprese e test finali per verificare la comprensione degli argomenti trattati. Al termine del corso, gli operatori saranno in grado di implementare un sistema di controllo efficace che garantisca la qualità e sicurezza dei prodotti caseari.