Corso HACCP per personale di pescherie: igiene e sicurezza alimentare garantite

Il corso HACCP per il personale delle pescherie fornisce le competenze necessarie per garantire l'igiene e la sicurezza alimentare. Attraverso lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche, i partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi legati alla manipolazione del pesce e ad adottare misure preventive efficaci. Verranno trattati argomenti come la corretta conservazione del prodotto, la pulizia e sanificazione degli strumenti di lavoro, il monitoraggio della catena del freddo e la gestione dei rifiuti. Al termine del corso, tutti i partecipanti saranno in grado di applicare correttamente le normative HACCP nel loro ambiente lavorativo, contribuendo così a garantire la qualità e la salubrità dei prodotti offerti ai clienti.