Corso completo sulla Prevenzione del Rischio Biologico negli Alimenti

Il corso offre una panoramica approfondita sulle misure preventive da adottare per evitare rischi biologici negli alimenti. Verranno trattati argomenti quali normative vigenti, buone pratiche igieniche, controllo dei processi produttivi e gestione delle emergenze. Sarà possibile approfondire le caratteristiche dei principali agenti patogeni presenti negli alimenti e imparare a riconoscerne i sintomi nelle persone. Il corso prevede anche sessioni pratiche per l'applicazione di quanto appreso, al fine di garantire la sicurezza alimentare in ogni fase della produzione e distribuzione.