Corso HACCP per cuochi e chef professionisti

Il corso HACCP per cuochi e chef professionisti fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare in cucina. Attraverso lezioni teoriche e pratiche, i partecipanti impareranno a individuare i rischi igienico-sanitari, ad applicare correttamente le normative vigenti e a gestire in modo responsabile il processo di produzione alimentare. Saranno affrontati temi come la conservazione degli alimenti, la manipolazione corretta dei cibi, la pulizia degli ambienti di lavoro e la prevenzione delle contaminazioni. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di redigere un piano di autocontrollo conforme alle normative HACCP e potranno ottenere l'attestato di formazione obbligatorio per lavorare nel settore della ristorazione.